Kulinarik
Erlebnis-Gourmetmeile im Kleine Zeitung Ballsaal (Aula)
Im Kleine Zeitung Ballsaal erleben die Gäste der UNI GALA einen Streifzug durch die internationalen Küchen dieser Welt. Sämtliche Gerichte werden vor den Gästen live zubereitet:
Wokpfanne süßsauer mit Bambussprossen, frischen Früchten und knackigem Asia-Gemüse, wahlweise mit marinierten oder ohne marinierte Streifen vom Freilandhuhn
Penne alla puttanesca mit kross gebratenem Speck, Sardellenfilets, frischem Oregano und einer Auswahl an schwarzen und grünen Oliven
Penne „Vesuvio“ mit pikanter Tomatensoße und herzhaften Gewürzen
Wiener Würstelstand
Die besten Wurstspezialitäten von Berlin bis Wien gibt es nur beim Wiener Würstel Eck auf der UNI GALA 2011. Wer es deftiger mag, darf sich auf Folgendes freuen:
Sacher Würstel mit würzigem Senf, Kren und einer Variation an ofenfrischem Gebäck
Riesenbratwürstel, wahlweise serviert mit frischem Kartoffelsalat oder Gebäck
Hotdog – der Klassiker unter den Wurstspezialitäten
Wiener Kaffeehaus
Im traditionell eingerichteten Wiener Kaffeehaus steht eine Vielzahl an Kaffee- und Tortenvariationen zur Auswahl, die alle LiebhaberInnen der österreichischen Mehlspeistradition in Verzückung versetzen:
Feinste Kaffeevariationen
Gemischtes Tortenbuffet mit österreichischen Klassikern von exklusiven KonditorInnen
Hirter Bier Salon
Im Hirter Bier Salon können Sie rustikal in den Ballabend starten oder gemeinsam mit FreundInnen und KollegInnen auf eine gelungene Ballnacht anstoßen. Folgende Leckereien stehen auf der Speisekarte:
Feurige Gulaschsuppe mit ofenfrischem Gebäck
Original bayrische Weißwurst mit süßem Senf und frisch aufgebackenen Riesenbrezen
Wein-Lese-Saal
Erstmals möchten wir bei der UNI GALA 2011 unseren Gästen auch die Möglichkeit offerieren, Spitzenweine österreichischer und italienischer Rebsorten in unserem Wein-Lese-Saal (Bibliothek, 2. Stock) zu verkosten. Hierzu werden namhafte Weingüter mit ihren Winzern vertreten sein und das Beste aus ihren Weinkellern ausschenken. Unter anderem finden Sie vor Ort den Winzerkeller Andau mit Weinen von Zantho, die Weinkellerei Lenz Moser aus Niederösterreich und die „Azienda San Simone“ mit seinem bekannten „Il Concerto – Prosecco“. Zusätzlich erlauben wir uns Sie mit einem Mix aus regionalen Köstlichkeiten und edlen Tropfen zu verwöhnen. Es erwartet Sie ein gediegenes Ambiente für nette Unterhaltung in Kombination mit stimmungsvoller musikalischer. Ihr Wohlbefinden ist unser größtes Anliegen! Und so funktioniert es: Sie können sich ihre Eintrittskarte beim Uni-Portier upgraden und haben dann die Möglichkeit sämtliche angebotenen Weine in unserem Wein-Lese-Saal, wie auch Schmankerln der einzelnen Regionen exklusiv zu verkosten. Also in diesem Sinne „sehr zum Wohl“. Wir freuen uns Sie in unserem Wein-Lese-Saal willkommen heißen zu dürfen.
Im Wein-Lese-Saal kann nicht nur vorzüglicher Wein verkostet werden, sondern auch die dazu passenden Käsesorten und verschiedenste Antipasti aus Kärnten und Friaul machen diesen zu einem einmaligen Geschmackserlebnis. Heuer darf man auch erstmals den Ausführungen ausgewählter WinzerInnen lauschen, die ihr Weinwissen gerne an die BallbesucherInnen weitergeben.
Variation von Käse und italienischen Antipasti-Angeboten aus der Vitrine
Für alle Informationen zum Programm, den Künstlern und vielen weiteren Highlights finden Sie hier den Jubiläums-Ballbegleiter zum Download.
